明膠。淡黃至白色，透明帶光澤的粉粒，無臭無肉眼可見的雜質。明膠以動物皮加工而成，骨膠以動物骨頭加工制成：應用于醫藥、膠囊、片劑；食品：糕點、糖果、冰糕、香腸、粉絲、飼料加工；工業：膠合板、紗布、砂石、印刷、粘合劑等。

該品為淡(dan)黃(huang)色(se)至(zhi)黃(huang)色(se)、半透明、微帶(dai)光澤的粉粒或(huo)薄片；無(wu)臭；潮濕后，易(yi)為細菌分(fen)解(jie)(jie)；在(zai)水中久浸即吸水膨脹并軟化(hua)，重量(liang)可增(zeng)加5 ～10倍。該品在(zai)熱水、醋酸(suan)或(huo)甘油(you)與水的熱混合液中溶解(jie)(jie)，在(zai)乙(yi)醇、氯仿或(huo)乙(yi)醚中不溶。 

1.食用(yong)明膠可用(yong)于醫用(yong)軟硬膠囊、外科敷料、止血海棉、肉凍(dong)、食品(pin)添加劑、罐頭、糖果、冰糕(gao)、火腿腸、皮(pi)凍(dong)、汽水(shui)懸浮劑、檢劑、淀劑、雪糕(gao)等(deng)食品(pin)行(xing)(xing)業(ye)等(deng)、執行(xing)(xing)國家(jia)標準GB6783-94。   

2.藥用(yong)明膠(jiao)主要(yao)用(yong)于軟硬膠(jiao)囊、片劑糖衣的原材料(liao)。   

3.工業明膠(jiao)主(zhu)要用(yong)于膠(jiao)合板、紗布、砂石、印刷(shua)、粘合劑等(deng)。  

廣泛用(yong)(yong)于(yu)紡織、印刷、印染、塑(su)料、電子、國(guo)防、航空，砂布砂紙(zhi)、火柴、墨、橡膠(jiao)(jiao)填料、工藝品粘(zhan)貼、木(mu)器家具、皮革上光(guang)、染織上漿、冶金鍍液、紙(zhi)鈔涂質、化妝(zhuang)發(fa)膠(jiao)(jiao)、等工業(ye)和部門中(zhong)。其中(zhong)有(you)用(yong)(yong)于(yu)提取水解動物(wu)蛋白質的低粘(zhan)度低灰份(fen)的工業(ye)明(ming)膠(jiao)(jiao)還有(you)專(zhuan)用(yong)(yong)于(yu)飼料添加劑的工業(ye)明(ming)膠(jiao)(jiao)。